Rangin a.k.a kue pancong
Rangin a.k.a kue pancong

Lagi mencari inspirasi resep rangin a.k.a kue pancong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rangin a.k.a kue pancong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Masak hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan gula pasir. Long weekend kmaren, alhamdulillah bisa dimanfaatin kumpul bareng keluarga. Suami pas jadwalnya pulang, ayah ibu dari Malang juga pas ke Semarang.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rangin a.k.a kue pancong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rangin a.k.a kue pancong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rangin a.k.a kue pancong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rangin a.k.a kue pancong memakai 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rangin a.k.a kue pancong:
  1. Gunakan tepung beras
  2. Sediakan kelapa parut setengah tua
  3. Siapkan gula pasir (sesuai selera ya)
  4. Ambil garam
  5. Siapkan santan dari 2 bungkus santan instan + air
  6. Ambil gula pasir untuk taburan
  7. Ambil Mentega untuk olesan

Rasa asli dari kue gandos kelapa adalah asin yang berasal dari garam dan kelapa parut Padahal kue rangin pancong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita. Kita bisa membuatnya dengan selera kita masing masing. Bentuk cetakan kue ini mirip dengan kue pukis hanya lebih rendah. Rasanya gurih dan sedikit manis dari taburan gula pasir diatasnya.

Cara menyiapkan Rangin a.k.a kue pancong:
  1. Panaskan santan. Tidak perlu sampai mendidih. Sekedar hangat kuku aja. Sisihkan…
  2. Dalam 1 wadah campurkan tepung beras, kelapa parut, garam dan gula. Aduk2 hingga rata bergerindil
  3. Masukkan santan. Aduk hingga rata.
  4. Panaskan cetakan (sy pakai cetakan pukis yaa😁) oles dengan mentega. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Tunggu hingga matang dan bagian bawah berwarna kecoklatan. Saat di sajikan bisa di taburi gula atau toping lainnya sesuai selera.

Aku masih ingat, waktu masih kecil di Cilacap dulu sering beli kue yang namanya RANGIN. Yang jualan biasanya bapak-bapak tua, dagangannya dipikul. Bentuk cetakan kuenya seperti cetakan kue pukis, jadi bentuknya seperti pukis, tapi warnanya putih. Resep kue pancong paling terkenal yakni resep kue pancong betawi dan resep kue pancong bandung ( bandros ). Sebenarnya beberapa daerah punya resep kue tradisional ini namun dengan nama yang berbeda, seperti di jawa dinamakan sebagai kue rangin.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rangin a.k.a kue pancong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!