Kue lumpur kentang keju
Kue lumpur kentang keju

Anda sedang mencari ide resep kue lumpur kentang keju yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lumpur kentang keju yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lumpur kentang keju, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue lumpur kentang keju enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue lumpur kentang keju yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue lumpur kentang keju menggunakan 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue lumpur kentang keju:
  1. Gunakan 250 gram kentang yg sudah dikukus, haluskan
  2. Siapkan 125 gram tepung terigu (me segitiga biru)
  3. Ambil 125 gram gula pasir (jika gak suka manis, bisa dikurangi)
  4. Siapkan 2 butir telur ayam
  5. Siapkan 250 ml santan (me Kara 3 buah @65 ml + air hangat 55 ml)
  6. Ambil 50 gram margarin, cairkan
  7. Sediakan 75 gram keju (me keju Cheddar 74 gram, parut)
  8. Siapkan 1/4 sdt garam
  9. Ambil 1/4 sdt vanilli
  10. Sediakan pewarna makanan kuning (optional)
  11. Gunakan sedikit minyak utk mengolesi cetakan
  12. Siapkan toping : sesukanya (me keju Cheddar potong kecil²)
Cara menyiapkan Kue lumpur kentang keju:
  1. Kocok telur, gula pasir, garam, vanilli & pewarna makanan dengan mixer speed rendah hingga tercampur rata.
  2. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, campurkan hingga rata (masih dg mixer speed rendah).
  3. Masukkan tepung terigu, campurkan hingga rata (masih dg mixer speed rendah).
  4. Masukkan keju, campurkan hingga rata (masih dg mixer speed rendah).
  5. Masukkan santan, campurkan hingga rata (masih dengan mixer speed rendah).
  6. Terakhir masukkan margarin cair, campurkan hingga rata (msh dengan mixer speed rendah).
  7. Panaskan cetakan di atas kompor (me pakai cetakan seadanya yg ada di rmh dan di bawah cetakan diberi alas seperti seng supaya tdk cepat gosong), olesi dengan sedikit minyak.
  8. Tuang adonan ke dalam cetakan dan tutup atasnya supaya bagian atas matang dengan baik.
  9. Saat sudah ½ matang, taburi dengan topping dan tutup kembali. Buka penutup cetakan saat air sdh berembun, dan lap airnya. Jika dirasa masih kurang matang, bisa ditutup kembali hingga matang.
  10. Angkat kue jika dirasa sdh matang, sajikan dengan penuh cinta.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue lumpur kentang keju yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!