Kue Lumpur Surga
Kue Lumpur Surga

Anda sedang mencari ide resep kue lumpur surga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lumpur surga yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lumpur surga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue lumpur surga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue lumpur surga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Lumpur Surga memakai 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Lumpur Surga:
  1. Ambil Lapisan Hijau
  2. Sediakan 3 butir Telur
  3. Gunakan 120 gr Gula pasir (me:100 gr)
  4. Sediakan 20 gr Tepung terigu
  5. Ambil 125 ml Santan (65 gr santan instant + air)
  6. Gunakan 125 Jus Pandan (6 lembar daun pandan + 125 ml air)
  7. Gunakan Lapisan Putih
  8. Sediakan 400 ml Santan (65 gr Santan instant + air)
  9. Sediakan 1 sdm Tepung beras
  10. Siapkan 1 sdm Tepung maizena
  11. Gunakan 2 sdm Gula pasir
  12. Gunakan 1/4 sdt Garam
Cara menyiapkan Kue Lumpur Surga:
  1. Pertama buat jus pandan terlebih dahulu, dengan cara mem blender daun pandan dan air hingga halus. Lalu saring & buang ampasnya
  2. Lapisan Hijau ➡️ campur telur, gula pasir, dan tepung terigu. Aduk rata dengan whisk. Tambahkan santan dan jus pandan, campur rata. - - Terakhir jangan lupa saring supaya tidak ada adonan yang bergerindil
  3. Tuang dalam cup alumunium foil, isi 3/4 penuh, kukus dengan api sedang selama 20 menit
  4. Lapisan putih ➡️ tuang semua bahan dalam panci, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai adonan mengental & meletup-letup
  5. Tuang lapisan putih diatas lapisan hijau yang sudah dikukus (lakukan secara perlahan menuang adonan dari pinggir), kukus kembali selama 10 menit
  6. Angkat, biarkan dingin, baru kemudian simpan di kulkas. Lebih enak disimpan terlebih dahulu di kulkas & sajikan dingin

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue lumpur surga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!