Kue Cucur (Empuk)
Kue Cucur (Empuk)

Anda sedang mencari ide resep kue cucur (empuk) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur (empuk) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cucur (empuk), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue cucur (empuk) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue cucur (empuk) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Cucur (Empuk) memakai 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Cucur (Empuk):
  1. Siapkan Tepung Beras
  2. Sediakan Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru)
  3. Gunakan Gula Merah
  4. Sediakan Gula Pasir
  5. Gunakan Air
  6. Siapkan Daun Pandan
  7. Sediakan Garam
Langkah-langkah menyiapkan Kue Cucur (Empuk):
  1. Rebus gula merah, gula pasir, garam, air dan daun pandan hingga larut (sampe berbuih) lalu saring. Biarkan sampe hangat.
  2. Campurkan tepung beras dan terigu dalam wadah. Masukkan larutan gula yg sudah disaring tadi. Aduk hingga rata menggunakan whisk, lalu mixer dengan speed rendah selama 5 menit.
  3. Diamkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali menggunakan whisk. - Jika adonan masih terlalu kental, bisa Ditambahkan air sedikit demi sedikit agar konsistensi adonan pas (tidak terlalu kental dan encer)
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung. Aduk kembali adonan dengan whisk sebelum menggoreng.
  5. Tuang satu sendok sayur kedalam minyak yg sudah panas. Siram siram atasnya dan tusuk bagian tengahnya dengan menggunakan lidi. Apabila sudah tidak ada adonan yg keluar tandanya cucur sudah matang. Balik cucurnya, siram siram atasnya dan tusuk tengahnya dengan lidi juga. - Jika cucur sudah matang di kedua bagian, angkat dan tiriskan.
  6. Note : Jangan memakai minyak terlalu banyak, secukupnya saja. Minyak harus sudah panas saat adonan dimasukkan, tapi memakai api kecil saja agar cucur bisa berserat bagus dan tipis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue cucur (empuk) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!